パンプキン・トランペットの米粉グラタン

パンプキン・トランペットとは、イタリアの野菜で、ズッキーニとカボチャの中間と言われます。
熟すとかなり大きくなりますが、未熟果は柔らかく、サラダやパスタ等様々な料理に使えます。

パンプキン・トランペットを１cm程度の厚さで輪切りにして、フライパンで炒め、切り口に軽く焼き目を付けます。このときに特に味付けは不要です。
グラタン皿に並べます。

（２人前のレシピ）

別に牛乳４００ccに米粉大さじ３杯、顆粒コンソメ少々を溶いたものを火に掛け、とろみが出るまでかき混ぜます。これが米粉のホワイトソースです。

コンソメは味が濃くならないように少なめにします。

ホワイトソースにシーチキンの小缶をひつと分加え、よく混ぜ合わせます。

これをグラタン皿のパンプキン・トランペットの上に被せ、とろけるチーズを適量載せます。

オーブンで焼きます。

温度は２５０℃程度で、美味しそうな焼き目が付くまで焼きます。